Spécialités Niçoises

Socca Niçoise.
Pissaladière.
Salade Niçoise.
Raviolis aux truffes et aux cèpes, beurre de sauge.
Daube Niçoise et ses raviolis.
Dorade de Méditerranée et ses petits légumes en ratatouille.
Petits farcis au jambon. Assiette niçoise.
Paillarde de veau au citron et tian de légumes.
Dessert : Tourte aux blettes et sa chantilly au miel.